ホールフーズが非食品専門フォーマットの実験をすることを、LAタイムズが9月23日に報じました。10月末にウェストハリウッドの店舗の横にオープンするそうです。
オーガニックコットン製のジーンズ、リサイクルマテリアルで作られたハンドバッグ、有害性の少ないペイントなどを揃えるとのこと。
つまり環境に優しいナチュラル系の非食品をマーチャンダイジングのコンセプトとするようですね。
食品に比較するとブーム性に乏しいような気がします。
カギは価格でしょうね。
プレミアム分と、環境に貢献してるんだぞという意識と、このあたりのバランスがうまくマッチすれば展開できるかもしれません。
ただ3桁店舗数は難しいフォーマットという気がします。
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