店内に20人程度が座れるバーを設置して、ローカルで製造されたビールとワインを提供する実験を12店舗で実施しているそうです。成功したらハワイを含む7店舗を追加する予定とのこと。
このニュースを読んで思い出したのが、ウェッグマンズがインストアのダイニングで、セルフでワインを売る実験をしていることです。グラスを置いてお金を入れるとワインが出てくるような自販機ですが。
日本だとデパ地下によく試飲コーナーがありますね。
グルメ型スーパーとしてホールフーズが日本で言うところのデパ地下ニーズを担っているということがこれで分かるような気がします。
ウェッグマンズの場合はダイニングなのでホールフーズとは少々趣が違うのですが、自販機という点が非常にユニークだと思っています。
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