ホールフーズは今後10年間で1000店舗体制とするという目標を掲げていたのですが、共同CEOのジョン・マッキーとウォルター・ロブがメディアの質問に対して目標は1200店舗だと答え、上方修正したことが明らかとなりました。

低所得層エリアや人口が少ない町での小型店舗の実験が好調に推移していることが背景にあるようです。
デトロイトでの店舗は予測の2倍の売上高で動いているとのこと。
この実験店舗についてはチェーンストアエイジ誌10月15日号に書いているのでご参照ください。

現在の同社の店舗数は370店舗前後なので、これから3倍にするというわけです。

現在のホールフーズは都市型の派手な店舗の印象が強いですが、ブレッド＆サーカスやフレッシュ・フィールズを買収してから大都市へと参入したのであり、それ以前は普通の郊外で展開していたわけです。またワイルドオーツの買収で小型フォーマットのノウハウを手に入れた。
ですから、大都市ではない郊外の人口の少ない町で小型店舗を運営することに、それほどハードルはないと実は言える。

ホールフーズの店舗運営思想は伝統的なチェーンストアの経営理論とはかなり異なります。
これが1000を目指すとどうなるのか、興味津々です。