Organic Trade Associationがオーガニック市場の統計数値を発表しました
昨年度のアメリカのオーガニック市場は433億ドルで前年比11％増、食品市場全体の伸びは3％なので、やはり伸びています。
市場全体に占める比率は5％となっています。

その他の数値を参考までに。

・食品：397億ドル(前年比11％増)
・非食品：36億ドル(前年比13％増

【伸びているカテゴリー】
青果：144億ドル(10.6％増)
乳製品：60億ドル(10％増)
スナック：23億ドル(14％増)

伸びている理由の大半は、生産量が増えて、価格が下がり、一般のマススーパーマーケットも取り扱い始めていることにあります。
そのため、ホールフーズの業績が少しずつ悪化しつつあるわけですね。

オーガニック市場はまだしばらく伸びることでしょう。