アマゾンがホールフーズを買収する理由について、ほとんどの記事が店頭フルフィルメントやデリバリーだと書いています。
もちろんそれもあるのでしょうが、それよりも大きな価値を持つ理由があると私は思っています。
テクノロジー、データ、デジタル、です。

ホールフーズの店舗のほとんどは地価が高い場所にあります。
こういう店で、貴重なスペースを、フルフィルメントという後方作業にあてるのは効率が悪すぎる。
もちろんインスタカートをすでに使っているので、あれをアマゾンに切り替えてゆくということはするでしょうし、店頭起点のデリバリーを増やすということはあるでしょうが、そのために高い買い物をすると考えるのは難しいなと。

それよりも、遅れているホールフーズのデジタル化の方がよほど効果が高いと思う。
具体的にはデータです。

ちなみにもし私が担当者だったら、次の2つを真っ先にやります。

1、新たな小型フォーマットの共同開発
2、プライム会員をロイヤルティプログラムとし、店頭での会員割引を適用する。

まあその前に、この買収が成立するかどうか、なんですけどね。
クローガー、アルバートソンズ、あたりがカウンターオファーする可能性が指摘されています。