ウォルマートがオーガニックの広告プッシュを開始しました。予算数百万ドルを投入し、TV、ラジオ、オンライン、チラシ、インストアとすべてを利用して、オーガニックを宣伝しはじめた。

キーワードはこれ。
"Introducing Organics at the Wal-Mart price"、価格の安さを強調しています。

オーガニックはいわばプレミアム商品でして、スーパーマーケットとしてはウォルマートのような価格志向型フォーマットとの差別化の武器であったわけです。ウォンツ型の粗利益を稼げる分野と言う事もできる。
ここに、ウォルマートが切り込んできたわけで、スーパーマーケット側は対応を考えざるを得なくなるかもしれません。

またこのオーガニックという領域であまり強い存在感を示していないターゲットが今度どうするのか。

オーガニック戦争の火蓋が切って落とされた、というような印象です。